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第513章 出神入化的刀工

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  第513章 出神入化的刀工

  可是,李凤仙不知道这只是其一。

  其二,王贤贵是真从心里喜欢张大柱这个小伙子。

  感觉张大柱侠义心肠,很像自己年轻的时候!

  两人一起来到厨房。

  张大柱发现了。

  王贤贵的家别的地方都装修的很普通,

  就这厨房是真敞亮呀。

  所有的厨房配制都是最好了。

  王贤贵在保险柜里拿出一些食材。

  张大柱是连看都没看过呀。

  王贤贵笑着说:

  “今天我们做北京烤鸭,西湖醋鱼,龙飞汤,东坡肉!”

  说着,王贤贵就开始动手了。

  他一边做一边说:

  西湖醋鱼别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼。

  是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。

  常选用草鱼作为原料,烹制而成。

  烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋。

  胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。

  张大柱有些奇怪。

  这世界名厨是有什么毛病么?

  怎么一边做鱼,一边还叨咕出来。

  难道他不怕让别人偷了师去。

  虽然这样说。

  可是王贤贵的做菜的方法。

  张大柱还真是都记住了。

  自从张大柱的了灵气后。

  对什么事都能达到过目不忘的境界。

  这时,王贤贵看了看张大柱说道:

  “大柱,你帮我整理一下鱼。

  就是把鱼身上的肉全都一片片的切开!

  注意千万不要切断,更要大小片一样的薄厚!”

  张大柱接过鱼。

  心想,这个难不倒我。

  张大柱现在的手那真是指哪打哪,分毫不差的呀!

  手起刀落。

  “嗖嗖嗖”

  张大柱出手如风。

  还没等王贤贵回头的功夫。

  张大柱手中的鱼已经切好了。

  王贤贵惊讶的看了看张大柱。

  忍不住拿起刚才递给张大柱的鱼看了看。

  “大柱!你这刀法跟谁学的呀?”

  张大柱挠了挠脑袋:

  “我是第一次这样切鱼!没人教过我,怎么?不合格么?”

  “第一次?”

  “不能吧?”

  “你这刀法,我的徒弟最起码得练三年以上!”

  “大柱,你也太有天赋了!”

  张大柱憨憨一笑:“王老,你夸奖了!”

  “不,我说的是真的!”

  要是真像张大柱自己所说。

  他是第一次动刀,就能这样的厉害。

  那这个王贤贵也要甘拜下风了。

  接着王贤贵疑惑的看了看张大柱说:

  “大柱,你再把我的这块猪肉切成麻将块,要大小,薄厚都一样!”

  张大柱这时自己的脑袋里就闪出一行字。

  他不自觉的说了出来:

  “东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。

  主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉。

  成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿。

  红得透亮,色如玛瑙,软而不烂,肥而不腻。”

  王贤贵这时惊的的嘴都合不上了。

  这要是在饭店,王贤贵还得以为张大柱是来砸场子的呢!

  他认真的问道:

  “大柱,你说实话,你的师父到底是谁?

  张大柱很是无奈。

  他俩手一摊说:“王老,我真的没有学过厨师呀!”

  王贤贵看张大柱的样子也不像是说谎的样子呀。

  他心中顿时冒出一个大胆的想法。

  这个张大柱天赋异禀,应该是个做厨师的好苗子。

  他想收张大柱为徒弟。

  可是,看这小子也应该不是一般人。

  自己有这样的想法。

  不知道人家能不能愿意呢!

  再说自己已经向外界放下话了。

  说了以后自己再不收徒弟了。

  这时,王晶晶来到了厨房:

  “你们做什么好吃的呀,我看看!”

  随后李凤仙喊道:

  “晶晶,你快出来,你忘了你爸爸做菜的时候,我们也不能看么?”

  张大柱顿时惊讶了。

  原来这个名厨家里竟然有这样的规定。

  那自己刚才岂不是很无礼。

  其实,王贤贵不让自己的家人看自己做菜。

  并不是怕她们学什么。

  就是这个李凤仙和王晶晶她两实在是资质一般。

  王贤贵怕她们学会自己的名菜出去给自己丢脸。

  这才自己做菜的时候,不让自己的妻女看的。

  张大柱这时尴尬的说道:“王老,那我也出去了!”

  王贤贵忙说:

  “不用,你不用出去,我还想收你做我的徒弟呢!

  你出去我怎么教你做菜!”

  王贤贵一着急说出了自己的心里话。

  “收我当徒弟?”

  张大柱被王贤贵说楞了。

  王晶晶一听也吓了一跳。

  前些日子还有人拿着重礼来拜访自己的老爸。

  想要当自己老爸的徒弟。

  老爸都没有收,说以后都不再收徒弟了。

  今天怎么变卦了。

  她忙喊自己的李凤仙:

  “妈妈,你快来,爸爸说要收大哥哥当徒弟!”

  “什么?”

  李凤仙不敢相信自己的耳朵。

  她的这个老公倔的很。

  总是说他的一生,收了二十多个徒弟,没有一个让他满意的。

  自己的手艺都丢了。

  以后绝不再收徒弟,败坏他的名声。

  其实是王贤贵自己要求太高。

  他的徒弟现在在外界还是很厉害的。

  只不过,都照他差远了。

  自己老公这样傲气的脾气。

  今天怎么自己就主动收徒了。

  李凤仙很是不相信。

  她一路小跑来到厨房。

  没想到王贤贵比李凤仙更兴奋。

  他看着自己的老婆说道:

  “风仙,我发现了,我发现了!”